Миндально-яблочный пирог (БЛ)

[Tashka]

Нашла вчера вот этот рецепт, думаю, так, все ингредиенты есть, почему бы не... Получилось очень вкусно, быстро и просто!




Ингредиенты:
На форму 20-22 см.

Для теста
1 крупное яйцо
50 гр фруктозы
50 гр миндальной муки.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Яйцо взбить с сахаром в крепкую пену, добавить миндальную муку, перемешать и выложить в форму. Сверху выложить несколько слоев тонко-тонко нарезанных яблок и миндальных лепестков, пересыпая их "фруктозной пудрой" (я смолола фруктозу в кофемолке) и сбрызгивая коньяком или бренди - у меня было только бренди (помогает карамелизироваться) .

Слоев должно быть как минимум три, но можно и больше.

Присыпать корицей - по желанию!
Выпекать в духовке, разогретой до 200˚C, до зарумянивания.

[Alice]

Tashka, фотка просто обалденная!!! Рецепт очень похож на Тарт-тартен, но выкладка слоями меняет все! Обязательно попробую!

[Tashka]

Alice, и точно похож! Только Тарт-Тартен посущественнее будет, я думаю! Этот полегче, т.к. много яблок и мало теста.

перод сейчас отличный для фруктовых десертов!!

[Роксолана]

Классный рецепт,а если за неимением миндальной муки,добавить овсяных отрубей,тоже получится,только вот это будет уже десерт БУ или БЛ?

[Малышка]

Рока, все равно БЛ - потому что в рецепте используется целое яйцо, с желтком.
А миндальную муку легко заменить молотым миндалем

[Babayka]

Tashka, я просто в восторге от твоих фото.
Первым был очень шоколадный крем с толстым слоем шоколада, теперь этот рассыпчато-слоеный, я уже ночами плохо сплю нужно срочно делать.
А подача как в ресторане

Роксалана, а если ты с миндаля с начало сделаешь молоко, а жмых используешь сюда, убьешь двух зайцев сразу

[Alice]

Испекла . Так красиво у меня не вышло, но было очень вкусно. Похрустывающие миндальные лепестки с мягкими яблоками !!!
Но, все таки рецепт не для лентяек . Порезать тонкими ломтиками 6 яблок..., уф, утомилась! И из формы его трудно доставать, правда я теплым достала кусок (не терпеть же!!!), может, постоит и будет проще . Выглядит очень красиво с лепестками миндальными и сытный очень! Вообще, легким его не назову, потому что миндальных лепестков у меня грамм 100 ушло (4 слоя делала). Кстати, может их внести в рецепт тоже ? Пудры у меня не было, пересыпала кокосовым сахаром и сбрызгивала ромом. Очень вкусный и красивый пирожок! Рекомендую попробовать!

[Малышка]

Алис, а терки Бернера нет? Она на минимальную толщину может резать же...

[Alice]

Малышка, я в кухонной технике вообще ничего не понимаю и терку такую не знаю и люблю, чтобы минимальное количество всего было на кухне (да и везде), поэтому редко покупаю прибамбасы всякие. Если только совсем необходимо!
Но, если такая терка есть и она популярна, то сделать пирожок будет очень просто и быстро .

[Малышка]

Да видела наверняка, они везде продаются, с разными насадками)