Статья: Обацда - баварская сырная закуска

[Хитрость]

обацда (БЛ) - баварская сырная закуска

Видимо, вошло у меня в привычку слушать истории о кулинарии по радио. Сегодня снова пока ехала попала на эту волну и узнала о немецкой сырной закуске и решила ее найти в инете. Рассказывают, что изначально это был способ утилизации оставшегося мягкого сыра. Сейчас без этой закуски не обходится ни одна пивная посиделка.

Ингредиенты
200 гр нежирного мягкого сыра (можно обезжиренный Камамбер)
2 ст.л. кокосового масла (на 2-ой фазе можно сливочное)
1 луковица
тмин - 1 ч.л. (можно измельчить)
паприка
перец
перья зеленого лука для украшения и салатные листья для сервировки

Приготовление:
1. сыр и масло размять до получения однородной массы
2. лук мелко порезать, смешать с сырной массой
3. добавить специи
4. выложить на салатные листья и украсить перьями зеленого лука
Можно подавать с правильным БЛ хлебом

источник: russische-bavaria.ru