Ванильный сладкий крем (БЛ)

[Strekoza]

Ванильный сладкий крем (БЛ)
Автор Amber Crawley
Наивкуснейшая, наинежнейшая, напоминает по вкусу карамельку (если готовить с кокосовым нектаром). Отличное дополнение к любому БЛ подходящему фрукту!



Ингредиенты

• ½ чашки сырых орехов кешью
• 3 ст.л. агавы или кокосового нектара
• 2 ст.л. кокосового масла (лучше не рафинированного, так как аромат кокоса здесь очень важен!)
• 1½ ч.л экстракта ванили
• ½ ч.л. лимонного сока (я делаю без него)
• Щепотка соли
• 6 ст.л. воды

Приготовление
Замочить кешью на ночь (я использую уже готовое "масло" из кешью, так что получается мне нужно только все смешать)
Соединить все ингредиенты в комбайне, кроме кокосового масла.
Измельчить все до масло подобной консистенции, постепенно добавляя воду.
Добавить растопленное кокосовое масло.
Заправить салат.

Источник:rawfoodrecipes.com
Фото:rawfoodrecipes.com

[Erizza]

А сколько можно хранить приготовленный крем в холодильнике?

[Strekoza]

У меня где-то а неделю стоит.
Но он долго не задерживается

[Alice]

Сделала . Обалденная вкусняшка ! Регулировать количество крайне сложно . У меня вместо чистого кокосового масла был такой продукт: в консервной баночке половина - молоко, а вторая половина сверху - масло. Так вот я это кокосовое молоко использовала вместо воды и вкус был очень кокосовый !!! Это я к тому, что можно, при желании, обойтись и без масла, чтобы жирность понизить. Или взять сухое кокосовое молоко именно для вкуса. Консистенция и без масла получается идеально кремовая , прям не нарадуюсь на крем этот .
Strekoza, !!!
Небольша ремарка: я пробовала с малиной и кислинка малиновая немного упрощает сливочно-ванильный вкус крема. Рекомендую есть с фруктами без кислинки. С персиком будет просто отвал башки! Даже не поленилась сфотать:

[Штучка]

Alice, спасибо, что поделилась. Ты меня натолкнула на мысль, с чем бы мне сделать, так как масла кокосового у меня нет, в супермаркете только без запаха оно продается. Но у меня как раз есть такой брикет, не знаю, даже как объяснить, типа твердых масла-сливок кокосовых. Вот они просто потрясающие на вкус, я вечно. как их использую еще столько напробуюсь их, отпиливая по маленькому кусочку. Вот с ними шикарно будет. Сделаю с пастой из кешью (от орехового молока), правда, сегодня как раз только в морозилку сунула ее, так как не знала, куда деть.

Из миндаля мука получается, а из кешью только паста типа пластелина. Вот сюда она, вилимо, тоже отлично впишется.

Стрекоза, а у тебя точно неделю она стояла в холодильнике по времени? То ореховое молоко у меня очень быстро портится, буквально не больше, чем на два дня всегда делаю.

[Strekoza]

Да, неделю, но у меня паста покупная, хотя в принципе какая разница, все равно без консервантов, в моей только сырой кешью и сафлоровое масло. Не мелит мой комбайн орехи до мукоподобного состояния, а кусочки мне в этом соусе не нравятся.

[Штучка]

Стрекоза, а ты пробовала именно из кешью? Попробуй, если нет. только орехи надо обязательно замачивать в воде сутки минимум до того (я в кипятком их заливаю), как молоть будешь. У меня из миндаля всегда крошка выходит (мука), но совсем не паста. А вот из кешью именно паста пластелиновая.

[Strekoza]

Штучка, да пробовала, это был мой самый первый вариант, и ессесссено на ночь замачивала, все равно кусочками у меня. У меня комбайн фиговый наверно

[Alice]

А у меня погружной миксер - отличная гладкая структура

[Strekoza]

Надо будет попробовать погружным