Японская лепешка с овощами - Окономияки (любой ПП)

[Штучка]

Японская лепешка с овощами - Окономияки (любой ПП)

Японская жареная лепешка из смеси различных ингредиентов.



Ингредиенты:
• 1 чашка цз пшеничной (БУ) или ячневой муки (Любой ПП)
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• 1 ч. л. соды
• 1 – 2 чашки свежего шпината/капусты/т.д.
• ¾ чашки соевого или другого молока или воды
• ¼ ч. л. соли
• соус окономи или любой другой соевый

Поместить все ингредиенты в миску и тщательно перемешать.
Обжарить смесь на хорошо разогретой антипригарной свовороде с двух сторон по 3-5 минут с каждой и подавать. Для БЛ можно обжаривать в небольшом количестве растительного масла.

Источник и фото с moregreens.ru

[Рюмка]

Вкуснотища! Забыло, что когда-то такое часто готовила. Туда можно различные добавки в виде креветок, мяса. рыбки добавить. М-м-м...

[katerin]

Вот что получилось у меня:



Тоже думаю в следующий раз с рыбкой сделать, тем более что сами японцы традиционно посыпают лепёшку в конце приготовления либо порошком из тунца, либо сушеной морской капустой. Хотя можно всё, что угодно, добавлять туда, это своеобразная пицца по - японски, тем более, что само название "окономияки" переводится как "то, что ты хочешь".

[Перфекта]

Хороший рецепт, стала часто делать. Идет в ход и тертый кабачок, и не очень красивые остатки капусты, которые в салат уже не хочется. Добавляла и паприку с томатом, и водоросли с соевым соусом, получается по разному. Делала и с гороховой мукой, и с ячневой. Очень вкусно и сытно.

[Штучка]

Тоже делала эту лепешку пару дней назад из остатков овощей (цуккини, кудрявая капуста, брокколи). Всегда очень вкусно и по-разному выходит.

[Ари ...]

Сегодня готовила большие как блины, в составе овощей были цветная капуста, лук, черри, зеленый перец и сельдерей. Очень очень вкусно! Спасибо за рецепт.

[Marjana]

Девушки ; а вы овощи предварительно как-то обрабатываете? Напр цвет капусту отвариваете /режите или пюрируете? Кабачок трете ?
Спасибо

[Штучка]

Это на ваше усмотрение, как вы любите. некоторые во всю едят сырую цветную капусту, например.

[Матрёшка]

чё-то у меня не получилась эта лепешка..делала из ячневой муки с китайской капустой и водорослями..даже добавила яйцо как в настоящих окономияках.. получились сырые внут ри, хотя я их долго жарила..наверное ячневая мука сюда не прокатывает

[Штучка]

Наташ, у меня тоже ячневая мука во многих рецептах не пропекается.