Лимонно-лаймовый сироп с мятой и мелиссой (любой ПП)



Ингредиенты:
• 500 г лимонов
• 250 г лаймов
• 360 мл лимонного сока
• 2 литра воды
• 500 гр фруктозы
• 12 г лимонной кислоты
• 2 горстки мелиссы
• 4 горстки мяты

Очистить цитрусы. Положить кожуру в большую кастрюлю. Выжать сок из цитрусовых и поставить его в холодильник. Промыть и просушить мелиссу и мяту. Поместить травы в миску с кожурой, залить водой, накрыть крышкой и оставить на ночь в прохладном месте.
Добавить в кастрюлю сок цитрусовых и лимонную кислоту, дать настояться еще полдня.
Добавить в кастрюлю фруктозу и поставить на медленный огонь.
Незадолго до кипения снять с огня и процедить.

Перелить сироп в простерилизованные бутылки и тщательно закрыть.
Поместить бутылки в емкость с горячей водой (водяная баня) примерно на 10 минут.

Источник и фото с moregreens.ru