Орешки в БУ можно потому что жира в малюсенькой порции там будет не больше, чем 0,5 ст.л, которой нам и разрешено. А ГИ для БУ у орехов подходящий. А ты хочешь смешать Жиры с продуктом у которого ГИ 40 - это второфазка