F-ort , нет, я имела в виду без желатина, пектина и прочих загустителей. Вот из тертой красной смородины, например, замечательное желе получается, если ее просто растереть с сахаром и хранить в холодильнике (ну, в нашем случае я б ее с сорбитом растерла или с правильной фруктозой).