Можно закрывать в любых банках от покупной консервации с завинчивающейся крышкой. Говорят, что после открытия такой банки можно один раз её ещё раз закрыть. Вторично я не использовала, не знаю, может, можно и многократно.
Как это делать: простерилизовать банку, крышку, залить горячую заготовку и сразу же закрутить. Крышка как-то утягивается, а когда её открывать, то открывается как и положено с хлопком.
Если страшно, то можно на одной банке попробовать - закрыть, дать остыть, через день-два открыть, и, если понравится, консервировать далее.
Так же это удобно, когда соуса, сока или чего-то подобного остается 200 мл - ни туда, ни сюда, а тут, нате вам, баночка от горчицы завалялась...
Социальные закладки