Малышка, правильную фруктозу я в Екатеринбурге не нашла. На агаве - слишком неэкономично будет. Самым доступным подсластителем для меня является сорбит. На нем и хочу немного джема (повидла) сварить. Жаль, что у сорбита слишком выраженный слабительный эффект, иначе я бы на нем много всего наварила. (Сейчас подумала, какой результат будет, если на сорбите сливовый джем сварить? Наверное, вообще его как лекарство от запоров продавать можно будет.).
Еще хочу с медом и стевией поэксперементировать. Правда, мне не очень поравилось сочетание стевии и яблок/груш. Она лучше с ягодами идет. Пектином тоже запаслась, но нужен ли он при варке яблок? Яблоки - сами по себе сплошной пектин.
А как насчет заказов на Айхербе? Пальмовый сахар у вас трудно достать?
в принципе, для джема и повидла дополнительно не помешает, раз нет процесса кристаллизации сахараПектином тоже запаслась, но нужен ли он при варке яблок? Яблоки - сами по себе сплошной пектин.
Наташа
Врагу не сдается наш гордый "Варяг" ... (с)
Малышка, я пока по почте не хочу ничего заказывать. У нас почтовое отделение посылки автоматически обратно отсылает, якобы в связи с тем, что истек срок хранения. Поэтому нужно сильно заморочиться, чтобы свою посылку "выцепить".
Пальмовый сахар в одном индийском магазинчике видела. Возможно, туда съезжу.
Меня поэтому и заинтересовала твоя идея с пюре без сахара, что с "сахаром" у меня проблемы.
кошмар какой.... А на адрес подруги какой-нить нельзя? Типа, она от себя закажет, а ты оплатишь и заберешь в другом районе...У нас почтовое отделение посылки автоматически обратно отсылает, якобы в связи с тем, что истек срок хранения. Поэтому нужно сильно заморочиться, чтобы свою посылку "выцепить".
в Специях?) Купи обязательно, это очень вкусноПальмовый сахар в одном индийском магазинчике видела. Возможно, туда съезжу.
Наташа
Врагу не сдается наш гордый "Варяг" ... (с)
Так и собираюсь сделать, когда до интернет-магазинов снова дозрею. (Ох, и наофтопили мы в этой темке!)Сообщение от Малышка
А на сахар пальмовый, чувствую, что "подсяду", если попробую.
Люблю баклажанную икру, лечо, томатные соусы... Но сваренный томатный сок становится кислым. Чтоб этого избежать, принято добавлять сахар. У меня с сахарозамами проблема, а вышеперечисленное люблю, а без сахара - кисло. Решила добавить яблочное пюре. Мне понравилось и в баклажанной икре, и в лечо. Вкуса яблок не слышно, а слаже стало.
Сегодня увидела в продаже конфитюрку
В составе такая последовательность: пектин, лимонная кислота, сахар.
Пакетик 20 г рассчитан на 2 кг ягоды. Повлияет ли данное количество сахара на процесс похудения на І фазе ? На ІІ фазе, наверное, можно в БУ?
А вообще, промышленность надоела страшно со своим сахаром. Вот просто раздражает - ну зачем он тут????
Последний раз редактировалось Тихая; 17.08.2012 в 00:41.
Рулетики из кабачков примитивные - кабачки, порезанные пластинками, обжарить на гриле/сковороде, приготовить начинку - творог или творожный сыр смешать с зеленью, солью и чесноком. Намазать пластинки рулетика и завернуть. ВсеМалышка, а что это за рулетики? У нас на сайте есть такой рецепт? Баклажаны и кабачки - моя давняя любовь.
То же самое делается и с баклажанами)
Наташа
Врагу не сдается наш гордый "Варяг" ... (с)
Малышка, спасибо! Я кабачки на гриле никогда не готовила. Надо попробовать. У нас сейчас завал этих кабачков в магазинах, почти бесплатных.
Тихая, сахар в составе на последнем месте, значит его меньше, чем дргугих ингридиентов. Я вот что подумала: ну съешь ты на завтрак 30, от силы 100г. джема на этой конфитюрке и с ним максимум 0,5г сахара. Не должно это сильно повлиять на похудение.
Ну а в целом, и моя бабушка, и мама, всю жизнь варили варенье, джемы и даже желе без этих добавок. Очень нужна тебе эта конфетюрка?
Тихая сахар для того, чтоб пектин не взялся комом. Я купла пектин в чистом виде, его долго приходится растворять без сахара, надо чем-то его разрыхлять.
Пола без сахара варили? Редко какую ягоду можно сварить достаточной вязкости и подходящей консистенции без сахара. Даже на фруктозе без пектина частенько получается не варенье, а вареные ягоды.
F-ort , нет, я имела в виду без желатина, пектина и прочих загустителей. Вот из тертой красной смородины, например, замечательное желе получается, если ее просто растереть с сахаром и хранить в холодильнике (ну, в нашем случае я б ее с сорбитом растерла или с правильной фруктозой).
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки