Небольшая ремарка к названию блюда "Имам байалды"- "имам в обмороке"-это буквальный перевод с турецкого. По легенде имам женился на молодой красивой девушке, новоиспеченая жена готовила ему наичудеснейшее блюдо, но когда имам узнал, что она израсходовала все оливковое масло, которое в те времена стоило баснословно дорого, то упал в обморок)