Клубнично-ревеневый пирог (БУ)
Показано с 1 по 1 из 1

Тема: Клубнично-ревеневый пирог (БУ)

  1. #1
    Любопытствующий
    Регистрация
    18.02.2010
    Адрес
    Ukraine, Lviv
    Сообщений
    35

    По умолчанию Клубнично-ревеневый пирог (БУ)

    Для теста:
    200 гр ц/з муки
    1,5-2 ст. л. МВК
    подсластитель (я использовала фруктозу)
    соль, холодная вода.

    Вымесить тесто, скатать в шар, обернуть в пленку и в холодильник на 1-2 часа.

    Для начинки:
    400 гр ревеня
    100 гр фруктозы
    300-500 гр клубники
    2 белка

    Приготовление:
    Очистить ревень, порезать кубиками и засипать фруктозой оставить на минут 10-15. Переложить все в каструльку на маленьком огне томить до мягкости ревеня. Получается смесь похожая на варенье.
    Раскатать тесто, переложить в форму и ставим в разогретую духовку до 180С на 10 минут (тесто нужно поколоть вилкой).
    Через 10 минут тесто вымащиваю вареньем с ревеня и опять на 10 минут в духовку.
    Тем временем режем клубнику пополам или как нравится и веером укладываем на пирог. Снова на 10-15 минут в духовой шкаф.
    Пока выпекается пирог, сбить белки с фруктозой в упругую пену. Когда ягоды пропеклись сверху на них выкладиваем белки (можно кондитерским мешочком). Оставляем в духовке минут на 10 пока безе не подрумянится.

    Белки можно и не додавать, но они придают воздушность пирогу.
    Миниатюры Миниатюры Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	фотография (10).jpg 
Просмотров:	497 
Размер:	96.4 Кб 
ID:	1408  
    Ольга, 31 год. Кормящая мама

Похожие темы

  1. Луковый пирог (БУ)
    от Галина в разделе Пекарня I
    Ответов: 11
    Последнее сообщение: 08.10.2015, 13:04
  2. Яблочный пирог (БУ)
    от Stroynaya в разделе Десерты I
    Ответов: 31
    Последнее сообщение: 21.05.2015, 03:43
  3. Лимонный пирог (БУ)
    от Stroynaya в разделе Десерты I
    Ответов: 25
    Последнее сообщение: 07.03.2013, 13:16
  4. Пирог с рыбой (БЛ)
    от Petitenat в разделе Пекарня I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 17.12.2009, 19:31

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •