Лосось в сливочно-шпинатном соусе (БЛ)

[Aniksy]

Лосось в сливочно-шпинатном соусе (БЛ)

Предлагаю вашему вниманию очень простое в приготовлении блюдо, которое не стыдно подать на изысканный ужин. Готовится оно 15 минут, выглядит, как в ресторане. Мой самый любмый рецепт лосося, который всегда исчезает со стола моментально.

Ингредиенты:
Филе/стейк из лосося
300 гр шпината (его должно быть много)
100 мл маложирных сливок (или жирных сливок для Фазы II)
1/2 ч.л. мускатного ореха
сок половины лимона
лимонная цедра
соль по вкусу
ОМ

Приготовление:
Лосось замариновать на 10 мин в лимонном соке и соли
Затем либо приготовить на гриле, либо обжарить, либо запечь в фольге (я готовлю на гриле). Пока наш лосось готовится, мы делаем соус.
На ОМ обжариваем порезанный шпинат, когда он начнет ужариваться, добавляем сливки, лимонную цедру и мускатный орех, солим по вкусу (имейте в виду, что жидкость будет испаряться, поэтому не переборщите с солью!). Соус будет увариваться и постепенно загустевать примерно 15 минут.
Выложить лосоь на тарелку и обильно полить соусом.

"Полить" - это условно, поскольку соус будет густым, с большим количеством шпината.

Приятного аппетита!