Во Франции бываю регулярно (муж из тех краев) и халуми не видела в супермаркетах. Может в delicatessen каких по аналогии produits de Corse.
А по поводу отдельных дневников а теме про новый формат форума обсуждается - это твоя личная страница с блогом. Я пока не проиниклась идеей.