Ежевично-ореховое парфе/десерт с тофу (любой ПП)

[Штучка]

Ежевично-ореховое парфе/десерт с тофу (любой ПП)

Я очень люблю такие десерты/парфе с йогуртами. Делаю их часто в разных вариантах. Очень эффектно и готовится моментально. Но последнее время я ограничиваю коровью молочку, поэтому этот рецепт мне показался очень достойной заменой.



Ингредиенты:

Первый слой (арахисовый):
• 8-10 шт кураги
• 50 г нектара агавы или пальмового сахара
• 200 г обжаренного арахиса

Вместо этого слоя можно взять Крошка печенья для посыпки в любом варианте

Второй слой (ягодный мусс):
• 350 г шелкового тофу
• 4 ст. л. малинового варенья (без сахара)
• Эквивалент 50 г сахара (например, в 3 раза меньше сиропа агавы или пальмового сахара)
• 50 г ежевики (или других ягод)

Третий слой:
• свежая ежевика, мелко нарезанная

Четвертый слой (арахисовый мусс):
• 200 г тофу
• 5 ст. л. арахисового масла (для БЛ по желанию)
• подсластитель
• ½ ч. л. соли или во вкусу

Для украшения:
• 50 г измельченного арахиса (для БЛ) или ягоды для БУ
Вместо этого слоя можно взять Крошка печенья для посыпки в любом варианте

Приготовление:

Первый слой:
Поместить все ингредиенты в блендер и измельчить. Распределить по трем стаканам.
Второй слой:
Поместить все ингредиенты в блендер и измельчить до однородной массы. Распределить по тем же стаканам.
Третий слой:
Распределить ежевику по стаканам.
Четвертый слой:
Поместить все ингредиенты в блендер и измельчить до однородной массы. Распределить по стаканам.
После украсить каждый стакан арахисом и свежими ягодами. До подачи на стол можно хранить в холодильнике. Лучше всего подавать холодным.

Идеи и фото с moregreens.ru

[Гаечка]

делала на НГ - очень! Внизу брала отруби гранулированные (правда, как-то неуверена в их правильности), немного арахиса, курагу, сироп агавы. Все сухое - в блендер, потом подливала агаву до нужного вкуса. Далее творог с кефиром (творог сухой был), джем вишневый от Shneekoppe, сверху замороженная вишня, полила агавой. Сверху опять же - творог с молоком 0%, чуть измельченного арахиса, агава. Посыпала арахисом - очень вкусно! только очень много...

[Petitenat]

Очень аппетитно!

[Штучка]

Как красиво вышло!!

[Штучка]

Частенько делаю этот десерт последнее время в совершенно разных вариантах. Можно брать любую смесь орехов или семечек, вчера делала с кокосовым йогуртом или соевым можно, любые ягоды или подходящие для ПП фрукты. Очень эффектно смотрится в красивом бокале слоями.

Достаточно легкий десерт и как-то психологически мозг регистрирует, что это большой вкусный красивый десерт и его им накормили, а значит полностью удовлетворен.