Цитата Сообщение от Alexa_Alexa Посмотреть сообщение
buzuka, из ячменя делают и перловую крупу и "ячку", но перловая крупа требует большей обработки-шлифовки зерна. Вот и получается у перловой крупы более высокий ГИ. По поводу хлопьев сложно сказать... Как они называются точно, что б на них глянуть в инете?
Перловую я имею ввиду обычную где целые такие зерна, или все равно она очищенная и не подходит?
А каша например такая http://www.vita-zlaki.ru/index.php/n...-ooo-altajsnek серия живая каша
Или вот хлопья нордик http://www.raisio.ru/catalogue/flakes/4-corns/ в составе написано что из цельного зерна и 15гр клетчатки