Меня с начала Монтипитания мучает один вопрос. То я на него сама логически отвечаю, а иногда всё же сомневаюсь в правильности этого ответа. Вопрос про орехи. Я так понимаю, что их можно есть в качестве десерта после БЛ еды. Так как в них много жиров. Но в тоже время ГИ у них не высок, соответственно можно и в БУ употреблять. Я из них делаю торты обычно. Вот тут и путаюсь то ли можно коржи из орехов смазывать сметано-творожным кремом (15%сметана) то ли лучше смазать кефирно-творожным кремом(1% жирности). И потом сверху либо тру шоколад 70%какао, либо из како-порошка делаю крем (масло не добавляю) Кстати про какао-порошок тоже у меня не однозначное понимание. Поясните, пожалуйста