Kreker, это вещество из растения под названием стевия - поэтому называется стевиозидом. Это не углевод и никак не участвующее в обмене веществ соединение, но оно обладает выраженной подслащивающей способностью.. Особенно рекомендую марку NuNaturals. Я в восторге от их жидкого экстракта - сиропа стевии.