Вопрос-Ответ 3

[katerin]

Всем здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а) могу ли я есть хлебцы Finn Crisp с содержанием клетчатки 21% во время БЛПП? б) вопрос о кокосовом масле: оно используется только в косметических целях, или мы можем употреблять его в пищу? Просто никогда не сталкивалась с ним, простите за "дремучесть", узнала о нем из рецептов...

[Alexa_Alexa]

katerin,
a) у таких хлебцев низкий ГИ - они есть в таблице гликемических индексов и их можно в любой прием пищи;
б) кокосовое масло можно в пищу - оно очень вкусное и полезное, - только покупайте пищевое именно, у которого в описании написано, что оно для еды, а то в косметическое могут что-то добавлять дополнительно.

[Штучка]

В таблицах вроде 24% клетчатки для БЛ, если не ошибаюсь (смотреть лень)

[katerin]

Ещё пара вопросов: а) можно ли делать запеканку с макаронными изделиями? б) у меня в холодильнике закваска для хлеба на ц/з муке. Могу ли я печь на ней хлеб из ячневой муки, подходящий для любого ПП? Заранее спасибо.

[Alexa_Alexa]

Насчет запеканки сложно сказать... смотря как там применяются макаронные изделия и останутся ли они аль денте после всех обработок.
Что касается закваски - тут надо смотреть , какое её количество идёт на весь рецепт. Если 1-2%, то такой хлеб вполне для любого приема пищи подойдет, если он на ячневой муке. А если закваски больше, то тогда уже лучше только в БУ.

[Alice]

Спагетти не могут быть аль денте в запеканке на мой взгляд, нереально как-то. А вот с ЦЗ макаронными изделиями вполне можно делать запеканку, но без жиров.
А пр закваску у нас уже трактаты написаны)))). Ты же свой стартер пшеничный (2-3 ч.л., из них 50% пшеничная мука) уже будешь кормить ячневой мукой, так что у тебя получиться оооочень мало пшеничной муки в хлебе м его можно будет в БЛ.

[Тихая]

У меня стартер 3-4 ст.л. ложки Мы ж не знаем, сколько у katerin. В любом случае, про проценты уже написали, она сама посчитает. А с новой закваски ставь ячневый стартер. Я таким сейчас пользуюсь вовсю. Хлебушек - чудо! С каждым разом всё пышее!

[Штучка]

Я во всю пеку лазанью из цз листов с куриной грудкой обезжиренной. Обажаю, очень вкусно получается. Полнстью согласна с Alice, что из белых спагетти совершенно нереально, а вот из цз любых изделий пеки запеканки БУ на здоровье.

[Stasy]

Доброго времени суток всем! Возможно я повторю вопрос, но поиски не увенчались успехом.
Подскажите пожалуйста, вот у девочек в дневниках в меню стоит сочетание круп( греча, рис и т. д) и мяса ( курица , рыба), разве можно их сочетать в один прием пищи?

[Штучка]

Рыбу можно в любой ПП (с чем угодно сочетать вне зависимости от жирности)), мясо в БУ только обезжиренное до 2% жирности.