Перебранец или фасоль по-сербски (любой ПП)
Показано с 1 по 1 из 1

Тема: Перебранец или фасоль по-сербски (любой ПП)

  1. #1
    Эксперт Аватар для jezulatko
    Регистрация
    14.02.2011
    Адрес
    Praha
    Сообщений
    2,815
    Записей в дневнике
    48

    По умолчанию Перебранец или фасоль по-сербски (любой ПП)

    Перебранец или фасоль по-сербски (любой ПП)

    Нашла интересный рецепт фасоли, решила попробовать, заодно и в коллекцию добавить. Оригинальный рецепт немного отредактирован по количеству исходных ингредиентов и приспособлен к нам.

    Ингредиенты
    250 г крупной белой фасоли
    0,5 кг репчатого лука
    40 мл МВК + вода от варки фасоли
    2-3 дольки чеснока
    1 лавровый лист
    Соль, перец
    1 ч. л. молотой сладкой паприки
    0,5 ч. л. молотой или толченой острой паприки
    1 ст. л. томатной пасты

    Способ приготовления

    1. Фасоль залить водой, оставить на ночь.

    2. На следующий день воду слить, фасоль промыть, залить свежей водой и поставить на огонь. Закипевшую воду снова слить и налить на этот раз горячей воды на два пальца выше уровня фасоли.

    3. Варить фасоль до мягкости. В воду добавить лавровый лист и крупно нарезанную головку лука – для вкуса и густоты. Когда фасоль сварится, откинуть ее на дуршлаг, а воду сохранить.

    4. Лук нарезать тонкими полукольцами (не пугайтесь количества!), спассеровать на растительном масле до мягкости. Чтобы ушло меньше масла, можно в процессе добавлять понемногу воду, в которой варилась фасоль. В конце добавить раздавленные дольки чеснока, сладкую и острую паприку.

    5. Огнеупорную форму (лучше глиняную) смазать растительном маслом, выложить на дно ряд фасоли, на нее ряд лука, снова фасоль-лук-фасоль.

    6. В сохраненной от варки воде развести томатную пасту, залить ей фасоль, чтобы жидкость была на палец выше, поставить форму в духовку, предварительно разогретую на 180°С, запекать около часа. Пребранац готов, когда жидкость выпарится и загустеет, но блюдо не должно получиться сухим.
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 14.08.2013 в 11:51.



    Отвоевываю достигнутые результаты

Похожие темы

  1. Красная фасоль с грибами (любой ПП)
    от Stroynaya в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 23.03.2017, 05:44
  2. Красная фасоль и цуккини с пряностями (любой ПП)
    от Штучка в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 02.07.2015, 14:42
  3. Зейтиньялы: Стручковая фасоль с томатами по турецки (любой ПП)
    от Elika в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 15.06.2013, 12:38
  4. Зеленая фасоль с креветками (любой ПП)
    от Ромашка в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 30.11.2010, 08:25
  5. Фасоль с Травами (любой ПП)
    от Tashka в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 06.08.2010, 17:40

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •