Извините тёмную, а что такое шёлковый тофу? У нас продаётся тофу только в брекетах...
Извините тёмную, а что такое шёлковый тофу? У нас продаётся тофу только в брекетах...
18.02 - 88,0
25.02. - 86,1
Шелковый вот такой . У него структура не губчатая, а кремовая. В Германии пока не видела, но и не искала . Но, наверняка, есть!
И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес
Я тоже сегодня делала этот десерт с шелковым тофу. По сути ничего другого не скажу, что уже Alice выше писала. Делала с бананом и клубникой. Немножко соевый вкус все же чувствовался. Но, вот, уверена, с творогом он пропадет (так как я делала несколько раз поплам чизкейки с тофу и с творогом/кримчизом 50/50 и получалось шикарно, вообще никакого привкуса и намека). Но сама сейчас я молочное не ем, поэтому пришлось обходится без творога. Но кто ест, все же советую его добавить.
Тоже думала про консистенцию В следующий раз, добавлю немного желатина (или агар-агар можно добавить). только совсем немножко, чтобы консистенция была не желе, а именно мусса нежного.
В общем обязательно буду еще эксперементировать. Чем бы еще вкус тофу приглушить. кроме шоколада и творога?
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Может, добавить миндального ароматизатора?
С 6 июля 2013 у меня два любимых мужчины
Я всегда делаю такой десерт с замороженными ягодками 1:1 и немного подсластителя. И вкус совершенно не чувствуется, даже половин, который стороной обходит тофу, ест с удовольствием.
Мари, вес - 48-50 кг, рост - 164 см, возраст - 24
Я тоже думаю, что ягоды отлично замаскирую вкус сои. А еще мне кажется, что придать этому муссу (и майонезу из тофу тоже) более интересную структуру поможет мягкое и жирное авокадо . Пробовать пока сама не могу, сильно объедаюсь десертами последние дни, еще один не влезет
И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес
я пробовала, структуру улучашет, думаю для майонеза самое оно, но для муса не так как-то ( я фрукты други добавляла,наверное надо фрукты тщательно подбирать)
У вас будет точно так же. но совершенно по другому!
Ела я сегодня мусс из тофу и яблочного пюре, агавы немного. Вкуса тофу нет вообще .
И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес
Попробовать мусс из формового (не шелкового) тофу меня сподвиг вот этот рецепт. Показалось, что, раз в коктейле тофу растирается до кремообразного состояния, то можно с ним сделать и крем! Брала тофу, курагу, маковое молоко, в пропорциях 1:1:2. Вся взбила погружным блендером. Вот что вышло
Это был не крем, а пюре больше. Форму отлично держит, с фруктами будет пожиже, помягче, вкус сои присутствует!!! Я его съела, конечно, но повторять желания нет , вот решила поделиться опытом .
И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес
Девочки, вы тофу покупной используете или сами делаете?
Нашла только один рецепт приготовления домашнего тофу, может не там ищу? Ткните носом.
спасибо
В пути к себе стройной
Социальные закладки