Статья: Веганский торт "Шоколадное полено" с кремом из тофу
Показано с 1 по 1 из 1

Тема: Статья: Веганский торт "Шоколадное полено" с кремом из тофу

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Веганский торт "Шоколадное полено" с кремом из тофу (БЛ)

    Веганский торт "Шоколадное полено" с кремом из тофу (БЛ)

    В адаптированной виде торт получается полностью подходящим для веганов. Скажу сразу, я пкоа не делала, пишу на форум, чтобы не забыть, но собираюсь сделать в самое ближайшее время. Вдруг кто сделает раньше меня



    Ингредиенты:

    Для рулета:
    • 300гр мягкого тофу
    • 1/3 чашки пальмового сахара
    • 1/3 чашки нектара агавы
    • 1 ст. л. уксуса
    • 1 ст. л. воды
    • 1 ст. л. ванильного экстракта
    • 1 ст. л. молотых семян льна, смешанных с 2 столовыми ложками горячей воды
    • 1 чашка БЛ муки (соевая, ячневая)
    • ¼ чашки молотого миндаля
    • 1 ч. л. соды
    • 1 ч. л. разрыхлителя
    • ½ ч. л. соли
    • 1/3 чашки какао-порошка

    Для шоколадного крема:
    • 350гр мягкого тофу
    • 1 ч. л. кокосового масла, растопленного (необязательно)
    • 60 г какао-порошка
    • 25 г кокосовой (или миндальной) муки
    • 40 г нектара агавы (или пальмового сахара)
    • ¼ ч. л. молотой стевии (или пальмового сахара)
    • 1 ст. л. ванильного экстракта

    Для ванильного крема:
    • 2 чашки кешью, замоченного на ночь
    • 1/3 чашки воды
    • 6 кураги, замоченной на 1 час
    • 2 ч. л. ванильного экстракта
    • щепотка соли
    • 2 ст. л. нектара агавы (или пальмового сахара)

    Приготовление:

    Сделать оба крема, смешав в блендере все ингредиенты до однородной массы. Разложить по мискам и отставить в сторону. Если они довольно жидкие, поместите в холодильник.

    Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить форму пергаментной бумагой.

    В блендере смешать тофу, сахар, нектар, уксус, воду, экстракт и смесь из льняных семян и воды. В средней миске смешать муку, молотый миндаль, соду и соль. Переложить смесь с тофу в миску и тщательно перемешать.

    Переложить смесь в форму и выпекать 10-12 минут.

    Вынуть тесто из духовки, аккуратно перевернуть на полотенце или больше количество пергаментной бумаги, посыпанной какао порошком.

    Аккуратно снять прилипшую бумагу.
    Посыпать пирог еще раз какао порошком.

    Придерживая один конец полотенца (с той стороны, где более узкая часть будущего рулета), аккуратно свернуть “кекс” вместе с полотенцем внутри так, чтобы не поломать “кекс”. (Делайте это, пока он горячий).

    Оставить в сторону и дать остыть.

    Аккуратно раскатать “кекс”, оставив его на полотенце. Сверху распределить ванильный крем. Аккуратно закатать “кекс” еще раз, как можно аккуратнее.
    Если хотите, можете отрезать один конец рулета и поместить его посередине, как нечто вроде ответвления.

    Смазать кекс шоколадным кремом, охладить и украсить клюквой.

    Идеи и фото с moregreens.ru
    Последний раз редактировалось Штучка; 02.05.2012 в 02:52.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

Похожие темы

  1. Статья: Веганский кокосово-лимонный торт
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 19.01.2014, 03:28
  2. Статья: Блинный торт "Шоколадный"
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 13
    Последнее сообщение: 14.12.2012, 23:41
  3. Торт "Шоколадное вдохновенье" (БЛ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 24.08.2012, 14:45
  4. Статья: Бисквитный торт "Клубничное "полено"
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 18.12.2010, 12:34

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •