Национальное татарское блюдо "ЧАК-ЧАК"(БЛ)
Показано с 1 по 3 из 3

Тема: Национальное татарское блюдо "ЧАК-ЧАК"(БЛ)

  1. #1
    Знаток Аватар для foxy
    Регистрация
    13.10.2011
    Адрес
    Магнитогорск
    Сообщений
    1,085
    Записей в дневнике
    83

    По умолчанию Национальное татарское блюдо "ЧАК-ЧАК"(БЛ)

    Национальное татарское блюдо "Чак-Чак" (БЛ)

    Попробовала сделать чак-чак с монти-продуктами,вышло так неплохо-решила выложить рецепт.Количество ингридиентов минимум т.к боялась что не получится.

    состав:
    2 яйца
    мука соевая(сколько возьмёт тесто)
    орехи любые(опционно)
    курага(опционно)
    2 ст л сироп агавы или топинамбура
    1 ст л фруктозы *
    соды на кончике ножа
    масло растительное для жарки

    приготовление:
    В яйца добавить соду и муку,замесить тесто как на пельмени.Я делала такие тоненькие жгутики из теста,которые потом нарезала мелко.Некоторые раскатывают тесто,затем режут на лапшу.Кому как нравится,главное тесто нужно измельчить.Следующий шаг нагреваем масло(я делала в сковороде).В раскалённое масло кладем часть теста (у меня получилось 4 захода) что бы оно плавало свободно и помешиваем что бы жарилось равномерно.Потом надо выложить готовые шарики на салфетку что бы лишнее масло стекло.Потом нужно смешать сироп агавы с фруктозой,растопить,должен получится сироп для склеивания шариков.Как только растопили сироп вылить его к готовым шарикам,перемешать и смоченными руками в холодной воде придать форму массе(я делала пирамидку).Можно украсить орехами и курагой.А можно это всё сразу перемешать и залить сиропом.Кому как понравиться.Затем массу ставим в холодильник что она "схватилась".Приятного чаепития!
    Последний раз редактировалось Хитрость; 29.04.2012 в 10:12.

  2. #2
    Опытный Аватар для Thomasok
    Регистрация
    26.04.2012
    Адрес
    Turin, Italy, Italy
    Сообщений
    961
    Записей в дневнике
    214

    По умолчанию

    Я так люблю чак-чак, вот сижу и думаю как бы себя побаловать себя ням-ням...

  3. #3
    Знаток Аватар для foxy
    Регистрация
    13.10.2011
    Адрес
    Магнитогорск
    Сообщений
    1,085
    Записей в дневнике
    83

    По умолчанию

    Делала с арахисом.В тесто добавила ячневой муки,2 ст.ложки овсяных отрубей(перемалывала блендером) и ванилин.Сироп сделала из 30г кокосахара и 1ст.ложки воды.Перемешала орехи и чак-чак,но склеить не смогла.Получилось рассыпчатое блюдо-орехи и выпечка в сахаре.

Похожие темы

  1. Фруктовый "Блонди" (белый "Брауни") (БУ)
    от mari_kyri в разделе Десерты I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 01.08.2013, 22:23
  2. Статья: Бисквитный торт "Клубничное "полено"
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 18.12.2010, 12:34

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •