Статья: Сельдерейный суп с восточным ароматом
Показано с 1 по 4 из 4

Тема: Статья: Сельдерейный суп с восточным ароматом

  1. #1
    Эксперт Аватар для jezulatko
    Регистрация
    14.02.2011
    Адрес
    Praha
    Сообщений
    2,815
    Записей в дневнике
    48

    По умолчанию Сельдерейный суп с восточным ароматом (любой ПП)

    Одна из моих отрицательных черт, не могу пройти мимо, когда продают много и дешево овощи-фрукты. Вот и сейчас - купила стебли сельдерея. Куст такой, что можно спокойно сидеть в его тени. Теперь изощраюсь с утилизацией.

    Сельдерейный суп с восточным ароматом (любой ПП)

    Ингредиенты на 4 порции
    Сельдерей 4-5 больших стебля с зеленью
    1 средняя красная паприка
    Белая часть лука-порея
    3 зубчика чеснока
    Морковь
    1 ст.л. МВК
    1 ч.л. куркумы или карри
    1 ч.л. кумина (римский тмин)
    1 ч.л. молотого кориандра
    1 перец-чили (по вкусу)
    Соль

    Приготовление

    На 1 ст.л. МВК потушить мелко-порезанный лук порей.

    Посыпать его куркумой и кумином, хорошенько перемешать. Добавить измельченный чеснок, еще немного потушить.

    Сельдерей, морковь и паприку порезать кубиками, вложить в тушеные лук и чеснок. Добавить кориандр, перец-чили, все хорошо перемешать и залить водой, чтобы она чуть покрывала овощи. Довести до кипения и на маленьком огне протомить 20-30 минут.

    Посолить, поперчить по вкусу.
    Подавать с любимой зеленью, можно с обезжиренным йогуртом.

    Очень необычный, пряный и легкий суп получается. Пробуйте))))
    Последний раз редактировалось Yulia; 13.05.2012 в 13:41.



    Отвоевываю достигнутые результаты

  2. #2
    Знаток Аватар для Svetlanka
    Регистрация
    15.08.2011
    Адрес
    Подмосковье
    Сообщений
    1,060
    Записей в дневнике
    65

    По умолчанию

    jezulatko, спасибо за рецептик! Быстро и очееень вкусно! Варила без паприки, ибо не было. Вместо нее положила 2 ст.л. томатного соуса.
    Всё желаемое сбывается, если вы действительно этого хотите

  3. #3
    Эксперт Аватар для jezulatko
    Регистрация
    14.02.2011
    Адрес
    Praha
    Сообщений
    2,815
    Записей в дневнике
    48

    По умолчанию

    Светланка, рада, что понравилось. Главный ингредиент тут сельдерей, поэтому с остальными можно смело эксперементировать))



    Отвоевываю достигнутые результаты

  4. #4
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,149
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    Пожалуй оргинал настолько удачен, что особенно и экспериментировать не стОит... Спасибо за рецепт! Очень уютный согревающий супчик. Такой цвет красивый получился... и как мне кажется во вкусе все сбалансировано... ( я уже от Жезулатко с закрытыми глазами беру рецепты...)


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

Похожие темы

  1. Статья: Цикорий с апельсиновым ароматом
    от Анна в разделе Напитки I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 18.05.2011, 10:54
  2. Ответов: 9
    Последнее сообщение: 14.11.2010, 12:53
  3. Маковый пирог с цитрусовым ароматом (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 15.03.2010, 23:05
  4. Статья: Блинный торт с кофейным ароматом
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 06.03.2010, 20:46

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •