Баклажаны в шоколаде (БЛ)

В общем, бродила я тут по интернету и на итальянском сайте обнаружила вот это рецепт... Мне он показался интересным, хотя и немного странным. По совету форумчанок, все-таки решила его выложить. Может быть, кто-нибудь рискнет его сделать:-)
Судя по вступлению на сайте -это блюдо традиционное и готовярт его к празднику Ferragosto это и праздник Успения, и празднику лета в августе. Готовили это блюдо монахи

Ингредиенты:
баклажаны 1,2 кг
какао-порошок - 100 гр
шоколад (в нашем случае горький) - 200 гр
мука (соевая, нутовая, ячменная) - 50 гр
цедра апельсина - 100 гр
миндальные лепестки - 100 гр
кедровые орешки - 100 гр
арахисовое масло для жарки
вода + сироп агавы - "на глаз", чтобы получился сироп

Приготовление
1. Баклажаны вымыть, почистить (снять синенькую шкурку), нарезать "лепестками" шириной по 1,5 см
2. В кастрюлю влить воду и сироп агавы, нагреть. Должен получится сироп. Воды взять приблизительно 200 грамм, агаву регулировать
3. В сироп добавить поломаный на дольки шоколад и топить пока не раствориться и не превратиться в однородную массу
4. В миске смешать какао-порошок и еще 300 мл воды, добавить муку. Растопить. Хорошо вымешать. Соединить с шоколадно-агавовой массой.
Варить, пока масса не загустеет.
5. Баклажаны промыть, высушить бумажным полотенцем. Пожарить на арахисовом масле. Избавиться от лишнего жира (выложить снова на бумажное полотенце)
6. В антипригарную форму (противень) выложить шоколадную массу. Сверху баклажаны, посыпать цедрой, миндалем, кедровыми орешками и снова шоколадную массу и баклажаны. Последний слой должен оказаться шоколадным.
7. Запекать в духовке при температуре 100 С (212 F) - 15 минут



рецепт и фотография с сайта giallozafferano.it