Калифорнийский холодный суп из авокадо (Любой ПП)
Девочки, вот интересный рецепт нашла. Думаю вкусно! Скоро лето и холодные супы - самое то!
Нам потребуется:
-помидоры большие - 2 шт
-перец сладкий желтый - 1 шт
-огурец небольшой - 1 шт
-черешок сельдерея - 1 шт
-редис - 4 шт
-авокадо - 2 шт
-сок лимонный - 1 ст. л.
-сок томатный - 1 л
-соус табаско - 4-5 капель
-уксус винный красный - 2 ст. л.
-перец острый молотый - 0,5 ч. л.
-небольшой пучок кинзы
-соль по вкусу
Приготовление:
шаг 1
Добавить в томатный сок соус табаско, уксус и перец. Перемешать и поставить в холодильник минимум на 1 ч. Все овощи вымыть и обсушить. Помидоры и огурец разрезать пополам, семена удалить, а мякоть нарезать небольшими кусочками. Перец разрезать на 2 части, удалить сердцевину, мякоть нарезать так же, как помидоры. Сельдерей и редис нарезать тонкими ломтиками.
шаг 2
Авокадо вымыть, надрезать вдоль пополам. Отделить половинки, повернув их навстречу друг другу. Удалить косточку, срезать кожуру. Сбрызнуть соком лимона.
шаг 3
Нарезать мякоть кусочками средней величины.
шаг 4
Сложить все овощи в миску, залить охлажденным соком, перемешать и вернуть в холодильник до подачи на стол.
Перед подачей посыпать измельченной кинзой.
Обязательно сделаю! Приятного аппетита!
Социальные закладки