Курица по-итальянски с красным вином (БЛ)

[Хитрость]

Курица all`italiano с красным вином (БЛ)


Фото от Мари

Ингредиенты:
1 курица (небольшая)
1-2 зубчика чеснока
2 моркови
1 луковица (лучше красная, можно шалот)
400 гр. помидоров порезаных (они прям в пачках продаются)
веточка розмарина
3 веточки сельдерея
1 пучок петрушки
1 бокал красного сухого вина
перец черный молотый
масло оливковое

Приготовление
1.порезать курицу на кусочки (итальянцы настаивают, что надо оставлять кожицу, но я ее убираю). Жарить 10 минут до золотистого цвета
2. на другой сковородке (можно и сюда добавить, но мне удобнее делать параллельно) притушить чеснок (раздавленный ножем), порезанный сельдерей, натертую морковь, добавить соль и перец. Потушить 5 минут и добавить розмарин.
3. Соединить овощи с курицей и влить бокал вина. Оставить выпариваться, чтобы вышел алкоголь
4. Добавить помидоры и накрыть крышкой. Оставить на умеренном огне минут на 30-40. Если будет не хватать жидкости можно долить больона куриного или просто горячей воды.
5. Выложить на тарелку курицу с овощами.

[Хитрость]

Сфоткать не удалось... все быстро закончилось. Но хочу отметить, что получается весьма недурственно и быстро. Единственное, что я перепутала и купила не резаные помидоры, а мякоть помидоров... пришлось выпаривать дольше. И еще я в следующий раз сельдерея возьму побольше. Очень он получается вкусным

[Мари]

Анюта, какой классный рецепт! Делала правда без сельдерея и розмарина ( не очень люблю), но получилось очень вкусно Даже мой муж, который обычно даже не смотрит на "мою" еду, утверждая, что она не съедобна, попробовал и сказал: "Конечно, как себе, так вкусно приготовишь!"
Так что рецепт идет в копилку лучших, спасибо!

А вот мой фотоотчет:

[Хитрость]

Мари, спасибо за такой отчет и фотки... если можно утощила бы их в мое сообщение)))

[Мари]

Хотела написать "надо попросить модераторов" и увидела, что это ты и есть Помогу чем смогу с фотками, если надо!