Грушевый пряный конфитюр для паштетов и мяса ( любой ПП)
Ну просто огромное удовольствие эти грушки , которые оттеняют вкус паштетов и мяса ( таких как буженина, гуцульское салко, куриная грудка)
Ингредиенты:
-груши спелые, 2 штуки
-анисовые семена
-молотый кардамон
-молотый перец душистый
-молотая гвоздика
-белый бальзамический уксус в идеале, но подойдет просто бальзамико или уксус из сидра, 4 ст.л.
Способ приготовления
Груши почистить, мелко порезать.
Положить в специальный контейнер для микроволновки, добавить бальзамический уксус, пряности и специи
Я готовлю 2 груши большие на мощности 1000вт 5 минут в микроволновке. Можно варить на плите (минут 10), это хлопотнее, но вкуснее - там достигается более правильная консистенция и специи раскрываются в полном объеме,
Кусочки должны быть мягкими и не превратиться в пюре, то есть кусочки должы как бы ‘поплыть” по форме, но оставаться кусочками
Социальные закладки