Статья: Куриный паштет из мяса и печени

[Матрёшка]

Куриный паштет ( из куриного мяса и печени) БЛ

Я вообще любитель паштета, поэтому не прохожу мимо них. Предлагаю вашему монтиньячному вниманию новое слово в паштетоведении!!

Ингредиенты:
-куриная печень 300г
-мясо курицы 300г
-1 крупная луковица
-стебель сельдерея ( по вкусу)
-утиный, гусиный жир – 20-30г
-сливки 10% жирности 200мл - это в идеале, я беру концентрированое молоко

Способ приготовления
-резанный лук и сельдерей тушим-жарим на жире до тех пор пока он станет прозрачным
-добавляем куриное мясо и обжариваем
-добавляем печень тушим до готовности печени
-заливаем сливками/ концентрированным молоком, солим и перчим по вкусу и протушиваем минуты 3

Даем немного остыть и перемалываем в блендере

Очень вкусно намазывать на подсушенный ячневый хлеб и сверху укладывать грушевый пряный конфитюр для паштетов и мяса