Зразы из горохового пюре (БЛ)
Ингредиенты
Тесто на 5 штук:
Гороховое готовое пюре 1 ст.
Мука ячневая 1,5-2 ст.л.
Масло виноградной косточки 1 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Можно добавить 1 сырое яйцо, тогда муки взять больше
Начинка:
тушенная капуста, жареные грибы, мясо - на выбор
Приготовление:
Замесить мягкое тесто.
Для начинки в постном варианте брала тушенную капусту, можно жаренные грибы, и, конечно, мясо.
Из получившегося теста сделать лепешки, на каждую положить начинку, завернуть ее в тесто и сформировать зразу.
Обжарить на сковороде на капле масла с обеих сторон (я люблю до румяной корочки).
Зразы можно замораживать (во всяком случае, картофельные я раньше часто морозила, но у этих тесто по структуре получилось почти такое же, только по цвету отличались).
Приятного аппетита!
Социальные закладки