Зразы из горохового пюре (БЛ)

[Rakushka]

Зразы из горохового пюре (БЛ)

Ингредиенты

Тесто на 5 штук:
Гороховое готовое пюре 1 ст.
Мука ячневая 1,5-2 ст.л.
Масло виноградной косточки 1 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Можно добавить 1 сырое яйцо, тогда муки взять больше

Начинка:
тушенная капуста, жареные грибы, мясо - на выбор

Приготовление:

Замесить мягкое тесто.

Для начинки в постном варианте брала тушенную капусту, можно жаренные грибы, и, конечно, мясо.

Из получившегося теста сделать лепешки, на каждую положить начинку, завернуть ее в тесто и сформировать зразу.

Обжарить на сковороде на капле масла с обеих сторон (я люблю до румяной корочки).

Зразы можно замораживать (во всяком случае, картофельные я раньше часто морозила, но у этих тесто по структуре получилось почти такое же, только по цвету отличались).

Приятного аппетита!

[Babayka]

Хороший рецепт, уверенна у меня приживется. Беру в закладки.

[rera]

а чем можно муку заменить?у меня нет ни ячневой ни гороховой...есть только гречневая и пшеничная цз..но с горохом не вариант как то

[Штучка]

rera, сделай тогда БУ вариант, если тебене принципиально. ТОгда белок от яйца и муку любую свою добавить можно.

Если БЛ вариант, можно взять овсяные отруби, например.

[Babayka]

У меня сегодня на обед такие зразы с грибами.
Спасибо Ракушка.