Кекс с куриной печенью и кедровыми орешками (БЛ)
Ингредиенты:
200гр., куриной печени,
1 луковица,
1ст.л красного вина,
50гр. кедровых орешков,
любая зелень,
3 яйца,
100мл. растительного масла,
125 мл. молока,
100гр. твердого сыра,
1п. разрыхлителя (10гр.),
150гр. ячневой муки,
соль, перец, любимые специи.
Приготовление:
Печень нарезать небольшими кусочками.
Луковицу мелко порезать и обжарить.
Добавить печень. Обжаривать 5мин. Соль, перец. Я еще добавила мускатный орех и лимонный перец.
Добавить вино.
Тушить несколько минут, пока вино не выпарится.Добавить мелко порезанную зелень (у меня укроп и мята), остудить.
Для теста взбить в миске яйца.
Добавить растительное масло и теплое молоко.
Натереть сыр на крупной терке. Я брала «Маасдам».
Перемешать и добавить муку и разрыхлитель.
Добавить печень с луком и зеленью.
Аккуратно перемешать и добавить обжаренные орешки. Еще раз перемешать.
Тесто получается густое. Для любителей остренького можно добавить чеснок или перчик чили. Как вариант - пару капель "Табаско"
Выложить тесто в форму. У меня силиконовая форма «кирпичик», 25см. в длину.
Печь ~35-40мин., в заранее разогретой духовке t 180С.
Немного остудить и можно резать. Очень вкусен и в теплом, и в холодном виде.
Слова и фото автора: culina-life.livejournal.com/48186.html
Социальные закладки