У меня были желтки и я их долго взбивала с лимонным соком и подсластителем, как написано, так тоже не особо взбились, думала, ничего не выйдет, но в духовке поднялись, видимо за счет разрыхлителя. Ты разрыхлитель, часом, не забыла?