Кокосовое/Ореховое печенье на желтках c шоколадом (БЛ)

[Natalia9]

У меня сразу вопрос (если есть кому ответить), т.к. выпекать собираюсь через 15 мин. - а на чем выпекать, на спец. бумаге на противене?

[Umaporn]

Natalia9,лучше всего подойдет силиконовый коврик,но если нету, то тогда промасленная бумага для выпечки или на худой конец фольга. Но что-то подложить обязательно надо,иначе к голому противню прилипнет

[Natalia9]

Спасибо, Umaporn, прочла уже позже, но сделала по твоему совету - это была бумага для выпечки. Добавляла перетертые грецкие орехи, какао и ячневую муку ( небыло кокосовой стружки - в следующий раз запасусь). Получилось вкусненько и сытненько! Саша, спасибо, как всегда вкусно и тематично!

[Umaporn]

Natalia9,здОрово,что тебе понравилось!и правда, очень вкусный рецепт! и... тематичный Что ты имела в виду?

А печеньки к бумаге не прилипли нисколько?

[Natalia9]

Не-а, совсем не прилипли. У меня вообще текстура теста такая интересная получилась - жидковатая, я все так ложкой розложила на бумаге таким "ковриком", а потом, когда все заперкось - порезала ножиком на такие красивые тоненькие темные печеньки, типа восточные сладости))
А тематичные потому, что очень "в тему", когда сладкого хочется или просто мини-жорик!

[Natalia9]

Пишу еще раз поблагодарить за печенье - Саша, это шедевр!
Вчера специально купила кокосовую стружку и сделала все строго по рецепту - результат впечатлил! Жаль опять поленилась сфоткать, печенюшки получились ну точно как на 1-й фото с шоколадом, только у меня без него, пока. Всем пообещала, что буду часто делать еще и с шоколадом, особенно доченьке, которая все подходила к духовке со словами "Мозна ісце, мама"??

[Yulia]

Какие вкусные печеньки! И как так получилось, что я их раньше не пекла?
Брала кокосовую стружку и миндаль 50/50, молола и то, и другое. Испеклись за 10 минут. Вот только шапочки шоколадные, на мой вкус, уже лишние - как-то шоколад слегка забивает и лимонную кислинку, и пряности. Мне без шоколада больше понравилось.

Саш, очередное спасибо за рецепт!

Девочки, кто делал в разных вариантах - а из чего вкуснее, из кокоса или из орехов?

[Матрёшка]

а у меня они как-то не поднялись - я делала на 2 яйцах и взбить в пену у меня не получилось может в этом вся загвоздка?

[Yulia]

У меня были желтки и я их долго взбивала с лимонным соком и подсластителем, как написано, так тоже не особо взбились, думала, ничего не выйдет, но в духовке поднялись, видимо за счет разрыхлителя. Ты разрыхлитель, часом, не забыла?

[Матрёшка]

в том то и дело, что положила,, они получились вкусненькие - тут не подкопаешься ( даже сына сказал что вкусно!! - небывалый случай для Монти-выпечки),,но не поднялись же!!! а я хочу как в первоисточнике