Поддержу написанное Штучкой. Когда ешь, не торопясь, и соблюдаешь логику Закуска, затем Основное блюдо, то десерт уже съедается чисто из обжорства. А когда ешь быстро, набегу, не давая желудку времени отравить инфо о еде в мозг, и кидаешь все подряд – вот тут-то количество и калорийность и перебирается.

Так что, Тихая, я понимаю, что ты имеешь в виду, но, если, помимо ГИ, соблюдать простейшие правила приема пищи, то невозможно переесть на Монти. Иногда в дневничках видишь до 6 блюд в обед. Это означает, что человек просто разнообразно питается, но не тазиками, а всего по-немногу, для радости вкуса и организма.