Статья: Теплый салат из печени с фасолью

[Пума]

Теплый салат из печени с фасолью



Ингредиенты:
2 яйца
фасоль 350 -400 г
1 средняя луковица
1 морковь (беру большую)
печень ( с куриной салат нежнее) - 500-600 г
соленый (маринованный) огурец
соль
чуть майонеза

Приготовление:
яйца отварить
морковь, лук, отдельно обжарить (не тушить)
печень мелко порезать и обжарить на подсолнечном масле - минут 10-15
фасоль сварить до готовности или взять консервированную
все теплые ингредиенты смешать, остудить до теплого состояния
на мелкой терке (не на ежике) натереть яйца, мелко порезать огурец и для вкуса добавить майонез (чуть-чуть).

В теплом виде салат изумительный, но и в холодном виде ничуть не хуже.
Приятного аппетита.

Вот фото похожего на него салата (нашла на просторах интернета), добавить в него еще яйцо (красочнее будет выглядеть) и консервированного (соленого) огурчика для остроты.

фото взято отсюда - forum.say7.info/topic25040.html

[Yulia]

Пумчик, сделала я этот салатик, вкусный очень, спасибо!
Правда, огурца соленого не оказалось у меня, я добавила каперсов вместо этого.

[Пума]

Рада, Юля, что тебе понравился салат ). Вот фото похожего на него салата (нашла на просторах интернета), добавить в него еще яйцо (красочнее будет выглядеть) и консервированного (соленого) огурчика для остроты.


фото взято отсюда - http://forum.say7.info/topic25040.html

[Штучка]

Добавила фото в рецепт.

[Веснушка]

Сегодня приготовила салат. Вкусняшка! И для меня огромная находка, т.к. обожаю фасоль, печень и маринованные огурцы.

[Каполина]

он наверно жирный получается, как бы печень не обжаривать? может сварить?

[Yulia]

Можно просто не лить полсковородки масла, и все! Я, когда куриную печенку жарю, просто смазываю тефлоновую сковородку маслом при помощи силиконовой кисточки, и этого хватает. Не думаю, что больше пол-ложки или ложки столовой я когда-либо на сковородку наливала.

[Веснушка]

Я без масла на тефлоновой обжариваю печень.

[Babayka]

ух ты интересный рецепт
а я у Юлии Высоцкой видела такое оливковое масло с распылителем, наверное очень удобно и экономично. Правда пока еще нигде такого не встречала.

[Len4ik]

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусный и сытный салат получается. Уже два раза готовила, а порцию расчитывала на 900 грамм сырой печени, убедительная кастрюлька получается Вот только яйца второй раз не клала, как-то без них мне вкуснее. Печенки отваривала, чтобы жирность не увеличивать. На осенне-зимний период это то, что нужно!