Блины с припёком из гороховой муки (любой ПП)
Показано с 1 по 4 из 4

Тема: Блины с припёком из гороховой муки (любой ПП)

  1. #1
    Любопытствующий Аватар для елена-1971
    Регистрация
    26.01.2012
    Адрес
    Воронеж, РФ
    Сообщений
    17

    По умолчанию Блины с припёком из гороховой муки (любой ПП)

    Блины с припёком из гороховой муки (любой ПП)

    Адаптировала свой любимый рецепт к монти и получилось не плохо, но с другим совсем вкусом. Предлагаю...



    Сами блины:
    Гороховая мука ~ 200мл
    соль, перец
    карри, сода
    кефир, айран - 150 мл (для БУ до 2% жирности)

    Начинка:
    2 зубчика чеснока;
    0,5 ч.л. соли;
    2 ст. л резаной петрушки;
    100 г сухого обежиренного творога;
    50 г тертого 5% сыра Valio (только для БЛ)

    Приготовление:

    Берешь гороховую муку - сколько не жалко (я взяла ~ 200мл), добавляешь соль, перец, карри и соду (не гасим!). Потом необходимо добавить скисшую молочку - я взяла 0,5% айран. Замесить липкое тесто - у меня ушло ~150 мл айрана. Тесту дать отдохнуть, а в это время приготовить начинку.

    Все ингредиенты тщательно перемещать.

    Затем нужно слепить блины из муки, но так как гороховая мука очень липка и ломкая, то последовательность действий такая:

    1) взять лист фольги
    2) намазать сильно руки маслом (я не пожалела ВК, несмотря на сыр)
    3) смазанными руками берешь кусочек теста и распластываешь его по фольге, слоем где-то 0,3 см (если будет маленькая дырочка или чуть порвется - ничего страшного)
    4) на слой теста кладешь начинку - много, слоем 0,5 см, покрывая весь блинчик
    5) на начинку укладываешь еше один слой теста, так же тонко как и первый.

    Затем снять с фольги и пожарить с двух сторон на сухой сковородке. Обязательно надо помазать маслом ВК (с двух сторон).

    Получается, на мой вкус, приятное блюдо. Это совсем не блины в классическом понимании - это, скорее, получились сухие лепешки с начинкой.

    Кстати, размер блинов должен быть где-то с ладонь, иначе вам будет сложно будет отделить их от фольги, а так - кладешь блин на ладонь, а другой рукой нежненько снимаешь фольгу, если будут маленьки дырочки, то заглаживаешь их.
    Последний раз редактировалось Штучка; 18.02.2012 в 00:02.
    Изменишься сам - изменится мир

  2. #2
    Опытный Аватар для Aniksy
    Регистрация
    05.08.2010
    Адрес
    Остров Любви
    Сообщений
    570

    По умолчанию

    Девочки, не знала, куда написать свой рецепт.
    Я вчера испекла обычные блинчики по стандартному рецепту, но из нутовой муки. Получилось вкусно, они тоненькие, переворачиваются легко, не рвутся, в них легко заворачивать начинку.
    Я делала соленый вариант, думаю, можно сладкий.

    Ингредиенты:
    4 ст.л. с горкой муки
    140 мл воды
    щепотка соли
    яйцо

    Приготовление:
    Просеять муку, смешать ее с солью, добавить смешанные воду и яйцо. Выпекать на среднем огне, как обычные блинчики (они чуть дольше пекутся с каждой стороны). У меня отдельная блинная толстодонная сковорода, я ее кисточкой смазывала маслом через раз, иногда 2.

    Приятного аппетита!
    Избегаю о/ж и соевых продуктов.
    Вес 59 кг, поддержваю на 1-2 фазе.

  3. #3
    Новичок Аватар для Froggy
    Регистрация
    09.02.2015
    Адрес
    Владивосток
    Сообщений
    62
    Записей в дневнике
    79

    По умолчанию

    По рецепту Aniksy получаются блины для БУ? А если брать белок, а не цельное яйцо-то Для любогоПП?

  4. #4
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,944
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Froggy, рецепт Aniksy - БЛ. А если взять только белок - то это любой ПП, совершенно верно.
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

Похожие темы

  1. Лапша из гороховой/ячневой муки (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 30.10.2016, 08:11
  2. Ответов: 29
    Последнее сообщение: 04.11.2013, 16:45
  3. Брокколи с крошкой из гороховой муки (БЛ)
    от Strekoza в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 14.12.2011, 04:29
  4. Печенье из гороховой муки (БЛ)
    от Umaporn в разделе Пекарня I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 24.06.2010, 15:07
  5. Статья: Хуммус из гороховой муки
    от Alexa_Alexa в разделе Закуски I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 22.02.2010, 15:40

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •