Сухофрукты

[Alexa_Alexa]

Strekoza, а ты посмотри на абрикосы и сливы в свежем и сушеном виде - можно по аналогии предположить

[FRIDA]

Strekoza, я смотрела
абрикос свежий - 30 -- курага - 35; абрикос сушеный - 40;
слива свежая - 35 -- чернослив - 40; сливы сушеные - 45.
То есть по 5 добавляем, в зависимости от степени высушенности. Я так себе хурму вяленую прикидывала - 45 в свежем виде + 5 = 50.

[oxy17]

вот, блин, не знала, что изюм и финики зашкаливают за 50....
а я то наседаю на изюмчик...то с творожком, то с кашкой...
в книге то моей нет такой раскладки углеводов как у вас...все доступно и ясно...

спасибо, что корректируете...

[Штучка]

oxy17
Поэтому всегда хорошо сверяться с таблицей ГИ, особенно для начала!

[Хитрость]

Чаще всего в качестве консерванта для сухофруктов используют вещества на основе сорбитовой кислоты (Е 200-202). Они одни из самых безопасных, некоторые специалисты считают их даже полезными. Но для улучшения внешнего вида сухофруктов, вместо этих веществ часто используют диоксид серы и сульфиты (добавки Е220, Е221, Е225, Е226). Именно таким образом появляется, например, изюм красивого золотистого цвета. Чтобы хоть как-то снизить пагубное влияние сульфитов специалисты рекомендуют все сухофрукты мыть горячей водой, особенно если они на вид зоглотистые и красивые. Не самые красивые сушеные абрикосы могут оказаться самыми натуральными, т.к. без сульфитов они становятся сероватыми и блеклыми. А вот коричневатый оттенок чернослива говорит о том, что чернослив не лучшего качетва. Иногда сухофрукты могут пачкать упаковку и выглядеть влажными или жирными (такое чаще всего бывает с черносливом), но это н6е дефект продукта, просто к нему иногда добавляют растительное масло (и уже от себя - правда, в статье не сказано какое именно... и можно ли его сооветственно нам в БУПП)
По материалам АиФа

[Хитрость]

Oxy17, вопрос и ответ переехали сюда

[Ленуца]

Добрый день! скажите, пожалуйста, а можно ли в качестве перекуса сделать такаой джем - чернослив с лимоном намолоть?

[Asstilba]

Для БУ перекуса такое сочетание подойдет:ГИ чернослива 40, ГИ лимона 20.

[Umaporn]

А я обычно покупаю курагу самую-пресамую некрасивую,страшную и сморщенную,потому что считаю,что такая - самая натуральная и не подпорченная химикатами

[prosto]

Я тоже так делаю..., а она еще и самая дешевая!