Вчера вечером прям-прям до ужаса захотелось вафель!
Так что сегодня первым делом побежала их делать

Миндальные вафли (БЛ)

Ингредиенты:

3 яйца
50 мл молока
2 ст.л. растительного масла
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
миндальная мука - 3-4 ст.л. с верхом
ячневая мука - 1-2 ст.л. с верхом (можно заменить миндальной/соевой мукой)
по 2 щепотки корицы и молотого имбиря
сахарозаменитель эквивалент 150 гр сахара

Приготовление:

Изо всех указанных игредиентов взбить тесто густотой чуть гуще, чем на оладьи. Количество муки регулируйте сами - все же влажность у нее разная.
Вафельницу смазать небольшим количеством РМ и жарить до темно-золотистого цвета.

Вафельки получаются хрустящими по краям и чуть влажные в середине. Очень вкусно!

Приятного аппетита!