Сырой клубничный чизкейк
Показано с 1 по 7 из 7

Тема: Сырой клубничный чизкейк

  1. #1
    Увлеченный Аватар для Tashka
    Регистрация
    01.01.2010
    Адрес
    London
    Сообщений
    231

    По умолчанию Сырой клубничный чизкейк



    Западное Рождество, Новый год, православное Рождество, Старый Новый год ... Мое тело умоляло о передышке от бесконечных обедов и ужинов Я решилась на 7 дней детоксикации и питаться только сырой пищей. Я уверена, что в этом есть смысл. Как в книге Тома Венуто "Burn fat feed the muscles", автор делит все продукты питания на 4 категории в зависимости от того, насколько она обрабатывается. Например:

    А - Яблоко
    B - яблочный сок
    C - яблочным джемом
    D - яблочный пирог

    Он рекомендует, есть как можно больше А продуктов (самых "настоящих" и полных положительной энергии), и меньше D продуктов (наиболее обработанных).

    Дело это хорошее, хотя я не думаю, что 100% сыроедения это для всех :-/. Для меня это точно была временная мера;-)

    Как Эпикур (341 г. до н.э. - 270 до н.э.) сказал: «Для того чтобы получит больше удовольствия, необходимо себя ограничить!" ;-) Даже на сыроедение я обнаружила такой вот чудесный торт, который наверняка понравится многим.

    Ингредиенты:
    ]Основа:
    - 1 чашка миндалем (100г)
    - 2, грецкие орехи (200гр)
    - 1/2 чашки фиников
    - Соль и корица
    - 2 моркови

    Вы можете использовать другие виды орехов. Я использовала миндаль и орехи кешью.

    "Крем-сыр":
    - 200г клубники
    - 1.5c замоченных орехов кешью
    - 1 чашка фиников
    - Ванильный экстракт
    - Соль
    - 1/2 чашки кокосового масла (было в рецепте, но я не использовала)
    - 1 чашка меда или стевии (было в рецепте. Я брала меньше)
    - Агар-агар или желатин

    Приготовление основы:
    Замочите орехи и финики по крайней мере 1 час.

    Слейте воду и поместите их в кухонный комбайн месте с морковью, добавить 1 щепотку соли и немного корицы по вкусу. Блендите пока не получите липкую пасту. Распределите смесь на дно формы для торта и придавите, выровняйте ее рукой.

    Приготовление "сыра":
    1. Замочите 3 чашки орехов кешью и чашку фиников, по крайней мере 1 час.
    2. Приготовьте желатин за заранее (за 30 минут) желатин: замочите 1 лист в 1 стакане теплой воды. Отложите в сторону.
    3. Сложите в блендер все ингредиенты (кроме желатина), включая половину клубники (100г минимум), 2 стакана воды, 3 чайные ложки ванили, соль, кокосовое масло.
    4. Блендите. смесь должна быть плотной, но не полностью жидкость.
    5. Добавить желатин.
    6. Еще блендить.

    Попробуйте, и, в зависимости от вашего вкуса, и от того, насколько сладкая клубника и финики, добавьте еще подсластителя (мне не нужно было).

    Вылейте всю массу в форму для торга прямо на основу, которую вы ужу подготовили.

    Теперь поставьте торт в холодильник минимум на 3 часа и достаньте только его за несколько минут до подачи на стол!

    Украсте клубникой!

    [IMG][/IMG]

    Наслаждайтесь!

    Вот тут рецепт на английском + видео - очень понятное!!

    ЗЫ
    Вы можете заморозить этот торт, если хотите. Разрежьте на кусочки, положите в пластиковый контейнер и заверните в пленку. Вот.
    Последний раз редактировалось Tashka; 03.02.2012 в 19:36.
    Join me in the Phentermine support group!


  2. #2
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Финики- не наш продукт.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  3. #3
    Увлеченный Аватар для Tashka
    Регистрация
    01.01.2010
    Адрес
    London
    Сообщений
    231

    По умолчанию

    АААА!! не наш?! Нет!! Я прошляпила это!!
    Join me in the Phentermine support group!


  4. #4
    Увлеченный Аватар для Tashka
    Регистрация
    01.01.2010
    Адрес
    London
    Сообщений
    231

    По умолчанию

    Ир, ну что удалить тогда его, чтобы не смущал никого? или во вторую фазу можно?
    Join me in the Phentermine support group!


  5. #5
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Для второй подойдет с каким-нибудь инжиром, наверное. Но это так, догадки

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  6. #6
    Увлеченный Аватар для Tashka
    Регистрация
    01.01.2010
    Адрес
    London
    Сообщений
    231

    По умолчанию

    Так, ну с инжиром еще надо поэкспериментировтаь его... Может и получится.. Я подумаю чем заменить финики. В принципе, их функция здесь: сладость и липкая консистенция.
    Join me in the Phentermine support group!


  7. #7
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,149
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    Делала много сыроедческих чизкейков и тортиков. Для основы всегда можно использовать взаимозаменяемые продукты: любые орехи, любые сухофрукты. Финики для меня всегда были слишком приторные. Я их любила заменить (по своему вкусу) на курагу (она дает приятную кислинку) или можно брать чернослив, инжир (но инжир специфичен из-за косточек), можно брать смесь по своему вкусу.
    Никогда не использовала желатин/ агар. Масса неплохо застывает в холодильнике (еще рекомендуют подморозить некоторое время. Возможно с агаром верх более упругий, так как он обычно очень нежный получается, наверное по вкусу.


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

Похожие темы

  1. Ответов: 9
    Последнее сообщение: 22.06.2017, 12:45
  2. Клубничный джем (БУ)
    от Ольчик в разделе Заготовки I
    Ответов: 13
    Последнее сообщение: 22.07.2016, 21:17
  3. Статья: Витаминный салат из сырой свеклы
    от Марианна в разделе Салаты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 05.08.2012, 16:13
  4. Клубничный сорбет с черным перцем (любой ПП)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 16
    Последнее сообщение: 07.04.2012, 01:22
  5. Клубничный торт-безе с ягодами (БЛ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 18.11.2011, 18:32

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •