Статья: Мини-питы цельнозерновые

[Малышка]

Отличные питы для завтраков, а так же для перекусов. Удобно брать с собой.

Мини-питы цельнозерновые (БУ или БЛ)

Ингредиенты:

- 125 мл теплой воды
- 0,5 ч.л. сухих дрожжей
- 0,5 ч.л. соли
- 150-200 гр цельнозерновой муки для БУ или ячневой для любого ПП

Приготовление:

В теплой воде развести дрожжи, добавить соль. Понемногу подсыпая муку, замесить упругое, но не тугое тесто.
Накрыть миску с тестом влажным полотенцем и убрать в теплое место на 1-2 часа. Тесто отлично поднимается безо всяких сахаров.
Поднявшееся тесто обмять, подсыпая муку на поверхность, раскатать пласт теста толщиной 0,5-1 см, с помощью чашки вырезать кружки.
Выпекать на раскаленной сковородке без масла с обеих сторон.

По скольку ц/з мука тяжеловатая и питы маленькие - больших "карманов" не получится.
Так что разрезает лепешки посередине, начиняем любой подходящей начинкой для БУ - к примеру, зеленым салатом, помидором и кусочком рыбки - и вперед!
Приятного аппетита!



Мой вариант начинки - капуста б/к, огурец, кальмар в с/с, капля мацони 1,5%