Статья: Мини-питы цельнозерновые

[Erizza]

Ничего не понимаю... что у меня не так?
тесто было мягонькое (пшеничная), приятное, поднялось на живых дрожжах хорошо.
Но в итоге они почти не вздулись, цвета не как на фото Малышки - ровненькие - а похоже на Кулино фото - с подпалинами

и это я еще глютен добавляла... чтоб поднялись типа лучше..

[Yulia]

Малыш, а ты где цз лаваш надыбала??? мне тоже надо!!!

Хе, сама сделала)
Тесто такое же, как в мини-питах, просто раскатываешь на минимально возможную толщину)

Малышка, а как думаешь, из ячневой муки может такой лаваш получиться?

[Малышка]

Юль, честно говоря - не знаю. У меня как-то плотное дрожжевое тесто из ячневой муки не особо хорошо получается(
Но у многих нормальные питы из нее выходят, так что можно попробовать.
Лучше подстраховаться и по возможности добавить глютен