Рекомендации по разным видам крема для прослойки тортов и пирожных
Показано с 1 по 2 из 2

Тема: Рекомендации по разным видам крема для прослойки тортов и пирожных

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Рекомендации по разным видам крема для прослойки тортов и пирожных

    Рекомендации по разным видам крема для прослойки тортов и пирожных

    1. Прослойка торта (БЛ) заварным кремом (его можно есть, как и самостоятельное блюдо)

    Если им прослаивать торт, то запекать крем не нужно. Просто остудить хорошо и посмотреть, какая будет консистенция, он должен застыть и не растекаться. Если все еще не достаточно застывший, то можно добавить растворенного желатина немного и хорошо взбить.

    2. Творожный крем годится для БЛ и БУ, зависит от жирности, вариантов много, творог с подсластителем, по желанию, корица, лимонный сок, цедра, мед (для БУ), может, давленные ягоды, зависит от торта, пирожного, вкуса и тд, и я бы все равно загустила бы желатином, то корж от торта все впитает, хотя если именно этого хочется достичь, то можно не добавлять.

    3. Можно еще сделать ганаш из горького шоколада на сливках, взбить его и прослоить БЛ торт. Просто взбитые сливки в шоколадом.

    4. Ну, про ягодный соус и желе я не упоминаю

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  2. #2
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию


    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

Похожие темы

  1. Десерт из лимонного заварного крема (БЛ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 07.05.2011, 02:18

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •