Пасхальный кулич (Кекс с сушеными ягодами) (БУ) - Страница 3
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 3 из 3 ПерваяПервая 123
Показано с 21 по 27 из 27

Тема: Пасхальный кулич (Кекс с сушеными ягодами) (БУ)

  1. #21
    Новичок Аватар для Katenail
    Регистрация
    30.03.2013
    Адрес
    Питер
    Сообщений
    134
    Записей в дневнике
    15

    По умолчанию

    Девочки,вопрос по глазури-белок взбивать не надо?Просто размешать с фруктозой?
    Когда намазывать кулич-когда он уже практически готов?Сколько держать в духовке после нанесения глазури?
    Спасибо.

    Кормящая мамочка!

  2. #22
    Опытный Аватар для Тихая
    Регистрация
    05.12.2011
    Адрес
    Украина
    Сообщений
    650
    Записей в дневнике
    111

    По умолчанию

    О, я не одна сегодня сюда
    Испекла эту пасху с некоторыми изменениями:
    на 1,5 порции положила 6 белков (взбила почти в пену),
    2 мерки столовой ложки МВК (это 18-20г), яблочное пюре не клала совсем.
    Готовила на воде и сухом молоке (3 или 4 мерки столовой ложки положила, не помню, верх срезала).
    Из сухофруктов - нжир.

    Обычных пасок не ела уже 3 года, но мне кажется, что отличить трудно было б.

    Очень вкусно!
    С праздником Пасхи!

    - - - Обновленный - - -

    Katenail, я не украшала свою пасху, но помню, что белок взбивается до устойчивых пиков, потом вводится постепенно фруктоза, обмазывается пасха и подсушивается в духовке.

  3. #23
    Новичок Аватар для Katenail
    Регистрация
    30.03.2013
    Адрес
    Питер
    Сообщений
    134
    Записей в дневнике
    15

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Тихая Посмотреть сообщение
    Katenail, я не украшала свою пасху, но помню, что белок взбивается до устойчивых пиков, потом вводится постепенно фруктоза, обмазывается пасха и подсушивается в духовке.
    Сделала так же как Вы пишите,но что то не получилось(((Вернее получилось,но не так как ожидала.Побоялась пересушить кулич и белки не застыли полностью в духовке.В итоге от глазури ужасный курячий запах(((

    Кормящая мамочка!

  4. #24
    Опытный Аватар для Тихая
    Регистрация
    05.12.2011
    Адрес
    Украина
    Сообщений
    650
    Записей в дневнике
    111

    По умолчанию

    Обидно.
    Если пахнет курятиной, это наверное из-за фруктозы или может мало ее? Я пробовала делать безе еще в начале монти-путешествия, но у меня ничего не получилось, тоже вонючее и не пропекалось, и по вкусу не на десерт было похоже, а на сладкий омлет. Думала, что из-за недостатка фруктозы - я экономила и по стоимости, и по калорийности. Все-таки сахара на это дело всегда уходило много...

  5. #25
    Опытный Аватар для Thomasok
    Регистрация
    26.04.2012
    Адрес
    Turin, Italy, Italy
    Сообщений
    961
    Записей в дневнике
    214

    По умолчанию

    Девочки, хочу добавить свой рецептик Панеттоне, типичный кекс рождественский, он же и на пасху тут в италии готовится с небольшими изменениями. Один вариант классический на дрожжах, но этот более удобный, а по вкусу ничем не уступает, и мне даже больше по вкусу. Итак рецептик.

    Панеттоне (БЛ)

    Ингридиенты:
    1. 6 яиц
    2. 5 ст л агавы и немного стевии или эквивалент (1 ст сахара)
    3. сметана или йогурт150 гр (у меня тотал 0%, но жирнее вкуснее)
    4. 2 ст л кокосового масла
    5. ягоды годжи 1 ст или любые другие сухие ягоды
    6. пол стакана миндаля (у меня кедровые орешки)
    7. разрыхлитель пол пакетика
    8. натуральный ванилин 1 чл
    9. БЛ мука 1 стакан (у меня смолотые в муку овсяные отруби)


    Приготовление:
    1. Взбиваем хорошенько белки с агавой и стевией до пиков
    2. Растираем желтки, БЛ муку, разрыхлитель, ванилин, йогурт-сметана, масло кокосовое
    3. Добавляем к белкам, смешиваем, добавляем ягоды и орешки и вливаем в форму силиконовую или смазанную маслом
    4. Выпекаем при 180гр около 35 мин
    5. Смазываем белковым кремом и оставляем в теплой духовке
    6. Или по желанию заливаем сладкой пропиткой
    Хочу стать мамой... Каждый день принимаю витамины С, Е, рыбьий жир, цинк, магний

  6. #26
    Любопытствующий Аватар для r138
    Регистрация
    01.03.2016
    Сообщений
    15
    Записей в дневнике
    189

    По умолчанию

    Подскажите, пожалуйста. Если спечь обсуждаемую выпечку Кулич и Панеттоне дней за 4-5 до Пасхи, они достоят? Никто не пробовал?
    <a href="http://lines.nadietah.ru/"><img border="0" src="http://lines.nadietah.ru/ves/ln118/ves1183285_82,0.png"></a>

  7. #27
    Новичок Аватар для Marysia
    Регистрация
    01.09.2012
    Адрес
    Алма-Ата
    Сообщений
    147
    Записей в дневнике
    672

    По умолчанию

    Девочки Администраторы внесите пожалуйста рецепт Панеттоне в список рецептов.
    [/url

Страница 3 из 3 ПерваяПервая 123

Похожие темы

  1. Творожная запеканка с ягодами (БУ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 20
    Последнее сообщение: 28.12.2020, 16:16
  2. Традиционная овсянка с курагой и сушеными яблоками (БУ)
    от Штучка в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 03.02.2013, 20:19
  3. Шоколадный кекс с малиной(БЛ)
    от eyou в разделе Десерты I
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 27.09.2011, 12:35
  4. Творожный кекс с сухофруктами (БУ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 14.11.2009, 01:23
  5. Вареники с ягодами (БУ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 13.11.2009, 15:50

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •