Творожно-рисовая запеканка с ягодами (БУ)
Показано с 1 по 6 из 6

Тема: Творожно-рисовая запеканка с ягодами (БУ)

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Творожно-рисовая запеканка с ягодами (БУ)

    Творожно-рисовая запеканка с ягодами (БУ)




    Ингредиенты

    1 чашка cухого коричневого риса (лучше среднезёрного или для ризотто)
    2 1/2 чашки воды
    450 гр мягкого творога
    3 яичных белка
    0.5 чашки фруктозы или другого подсластителя
    1 ч.л ванильной натуральной эссенции
    1 ч л соли
    цедра лимона или апельсина
    3/4 чашки сухих ягод (или порезанное на мелкие кубики очищенное яблоко + горсть ягод)
    2 чашки молока


    Приготовление

    Промыть рис, залить водой, довести до кипения.

    Убавить огонь до минимума; варить с закрытой крышкой 25 минут или до готовности, до испарения жидкости (рис получается липким).

    Прогреть духовку до 160°C

    В большой миске смешать все ингредиенты (в последнюю очередь добавить рис).

    Перелить смесь в форму.

    Запекать 30 минут.

    Достать из духовки и аккуратно перемешать (по желанию посыпать корицей или мускатным орехом), поставить обратно в духовку и запекать ещё 30-40 минут, до лёгкого зарумянивания по краям (серединка запеканки должна пропечься, но не быть плотной).

    Подавать запеканку тёплой или холодной с джемом или йогуртом.

    Фото из журнала
    Последний раз редактировалось Штучка; 06.04.2011 в 14:48.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  2. #2

    По умолчанию

    У меня запеканка получилась оооочень жидкая, но такая вкусная, просто объедение!!! ням-ням! Добавляла вместо ягод одно яблоко и цедру апельсина. И еще, рис для верности :-) размяла в блендере в пюре, чтобы получилась липкая кашка... В следующий раз попробую добавить поменьше молока, чтобы запеканка получилась погуще :-)
    Последний раз редактировалось Ailinel; 06.04.2011 в 11:27.

  3. #3
    Новичок Аватар для Колокольчик
    Регистрация
    25.01.2011
    Адрес
    Эстония, г. Тарту
    Сообщений
    133

    По умолчанию

    А можно вместо творога взять тофу?

  4. #4
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Думаю, что можно, только самое мягкое silken которое, твердое точно не пойдет

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  5. #5
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    3,061
    Записей в дневнике
    948

    По умолчанию

    А у меня получился: творог отдельно, рис отдельно, яблоки отдельно. Сухо. Вкусно, ароматно, но в тарелке совсем не аппетитно хотелось бы однородной пластичной массы. Эксперименты, эксперименты и ещё раз эксперименты.
    - Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
    - Причем тут хор?!
    - Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!

  6. #6
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    3,061
    Записей в дневнике
    948

    По умолчанию

    Ира-Штучка, а фото твоё?
    Попытка №2 средне-удачная. Ингредиенты уже не по отдельности, но всё-равно нет такой единой консистенции, как на фото. А мне хочется именно так!
    Я в блендере взбила молоко с творогом, с яйцами. Вручную смешала с яблоком (тонкими палочками нашинковано) и рисом басмати.
    Перешерстила всю тему про рис, не нашла - что это такое рис для ризотто разрешенный. Думаю фишка в нём.
    - Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
    - Причем тут хор?!
    - Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!

Похожие темы

  1. Творожная запеканка с ягодами (БУ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 17
    Последнее сообщение: 14.01.2015, 17:08
  2. Рисовая каша с яблоком и сухофруктами (БУ)
    от Штучка в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 11
    Последнее сообщение: 28.07.2013, 13:53
  3. Оладушки из ц/з пшеничной муки с ягодами (БУ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 23
    Последнее сообщение: 11.03.2012, 18:04
  4. Творожно-тыквенная запеканка (БУ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 10.02.2012, 13:44
  5. Вареники с ягодами (БУ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 13.11.2009, 15:50

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •