О, спасибо, Саш! Спельту-то я видела, но уже совсем дороговато получается, если для хлеба покупать... Ее ж много надо. А эту, первую, я не нашла! Прямо сейчас закажу, попробую, что за мука - там как раз написано, что она хлебная.
Кстати, интересно - у этой марки, Arrowhead Mills, только пшеничная смолота каменными жерновами, вся остальная мука органическая, но смолота обычным образом... Почему, интересно?
Вот про масло - тоже как-то сомневаюсь... Хотя технология топления как раз и придумана для того, чтобы масло без холодильника хранить...
Социальные закладки