Торт "Пьяная вишня" (БЛ)
Необходимо
Для коржа можно использовать:
Воздушный шоколадный кекс
Корж из Торт "Панчо"
Для начинки
300-400 г замороженной вишни
1 ст. концентрированного молока
0,5 ст. фруктозы
или 1 ст. Сгущeнка «Домашняя»
1 ст.л. рома или коньяка
Глазурь
50 г. шоко более 70%
1/4 ст. молока
Приготовление
1. Вишню разморозить, дать хорошо стечь.
2. Выпекаем корж. Даем остыть.
3. Срезаем аккуратно верх коржа. Ложкой выбираем середину коржа. Нужно оставить дно и края где-то 1 см.
4. Середину коржа перемешиваем со сгущенкой, фруктозой и вишней. Добавляем коньяк. (Сгущенку добавляем постепенно, чтоб не было жидко, может и меньше понадобится)
5. Выкладываем обратно в корж. Разравниваем. Накрываем срезанным верхом.
6. Готовим глазурь. На паровой бане растапливаем шоко в молоке.
7. Обмазываем торт глазурью.
8. Даем остыть в холодильнике пару часов.
Приятного апетита!
Социальные закладки