Суфле из курицы (БЛ)

**Elizaveta** · 28.12.2009, 15:18

Суфле из курицы (БЛ)

Блюдо подходит для питания и очень маленьких деток.

Продукты:
филе куриной грудки 500 г.
брокколи (свежая или замороженная) 400 г.
яйца - 2 шт
соль, специи по вкусу

Приготовление:
1. Курицу и брокколи отварить отдельно, все вместе перемолоть в фарш на мясорубке или блендером, в фарш добавить желтки яиц и специи.
2. Белки отдельно взбить с солью в густую пену. Смешать брокколи-куриную массу с белками.
3. Выложить массу в стеклянную форму для запекания. Поставить в духовку 200 градусов на 25 минут.
Кушать можно горячим и холодным. Готовое блюдо размером со средний пирог.

**Ксюша** · 22.03.2010, 11:26

Очень вкусное блюдо,делается быстро,смотрится красиво.Хорошо сочетается с сочным овощным салатом.Находка для мам у которых маленькие детки...Моя детка требовала несколько раз добавку!Можно спокойно и на работу кусочек брать.Елизавета,спасибо за идею!

**Strekoza** · 30.03.2010, 06:28

Elizaveta, я такая благодарная Вам за этот рецепт! Наш наследник соизволил уплетать брокколи в таком виде, что и нам ничего не перепадает!teetj

**Elizaveta** · 30.03.2010, 08:34

Рада, что вам понравилось. Спасибо. Мои девчушки тоже это блюдо очень любят, хотя не фанаты брокколи совсем. А в таком виде проблема вкусного и здорового обеда решена.

**Erizza** · 16.09.2011, 13:06

А можно чем-нибудь заменить брокколи? я ее совсем не люблю...

**Штучка** · 16.09.2011, 13:15

Цветной капустой можно, она очень нежная выходит.

**Малышка** · 16.09.2011, 14:26

Думаю, и кабачок подойдет

**Yulia** · 16.09.2011, 14:31

Интересно, а обязательно куриную грудку предварительно отваривать? Неужели она за 25 минут в духовке не сварится? Или будет не то - фарш сок даст или еще что-нибудь не так?

**Малышка** · 16.09.2011, 14:34

Юль, ГОСТовое, точнее, столовское-детсадовское суфле делается с предварительным отвариванием мяса, а потом его "добивают" или в духовке, или на паровой бане

**jezulatko** · 19.11.2011, 15:52

Я все думала. куда пристроить куринную грудку из бульона. Курица домашняя, мясо очень уж сухое. В итоге перемолола грудку с вареными овощами из бульона (морковь, сельдерей, лук, чеснок) и яйцом. Для полноты вкуса добавила еще:
сырую луковицу
зубчик чеснока
2 ст.л. нутовой муки
1 ст.л. правильной горчицы
50 гр сыра Гауда (не архивная!!!!!)
смесь приправ «Бербере».

Выложила в силиконовые формочки для маффинов. И запекла в духовке.
Непередаваемое наслаждение!!!! Очень рекомендую. Утилизировала невкусное мясо и овощи, которые обычно идут в ведро. Еще и удивила домашних необычным блюдом.
Спасибо за рецепт!!!!!!!