Жареный корень сельдерея (любой ПП)

**Alice** · 01.01.2012, 17:40

Жареный корень сельдерея (любой ПП)

Ингредиенты:
Сельдерей (корень)
Масло ВК 1 ст. л.

Специи:
Крупная соль
Свежесмолотый черный перец
Сладкая паприка
Чеснок в порошке
Тимьян

Или ваши любимые специи

Способ приготовления:
Корень сельдерея почистить, порезать соломкой
Жарить на сковородке под крышкой до готовности
Посыпать солью и специями, перемешать
Дать настояться минут 5 и подавать.
Отличный гарнир к мясу

.

Замечено, что сельдерей, порезанный тонкими ломтиками и мягкий внутри,
обладает менее выраженным сельдерейным вкусом.
Но толстые ломтики, не совсем мягкие внутри, тоже очень вкусные!!!
Так что пробуйте, как вам больше нравится

Источник
Фотография моя

**svetter** · 01.01.2012, 19:13

А как долго он жарится до готовности? Ну, хоть примерно. Никогда не ела жареный...

**Alice** · 01.01.2012, 19:22

Если тонкой соломкой (как обычная картошка-фри) и под крышкой, то минут 10 примерно. Сегодня я толстой делала, пожарила минут 10, он стал зажаристый, но еще хрустел внутри. Мне надоело его мешать и я его переместила в духовку (у меня там курица томилась) минут, наверное 20 еще там подержала и все готово.

**Rakushka** · 11.01.2012, 19:41

Наконец и я дошла до этого блюда. Когда жарила, муж с огромными глазами спросил "Ты что будешь картошку??? А очень похоже"
Вобщем мне понравилось, вкус немного чуствуется, но я делала без тимьяна, и чеснок обычный мелко рубленный добавляла. Но т.к. я люблю сельдерей в любом виде мне было очень вкусно
Спасибо за рецепт.

**Tashka** · 12.02.2012, 08:49

а как по-английски будет корень сельдерея?? Прям celery root?? чот я его не видела

**Штучка** · 12.02.2012, 20:27

Celeriac...Совершенно в любом супермаркете продается.

**Штучка** · 16.02.2012, 18:06

А вот и моя "картошечка", на которую я капитально последнее время подсела. С жареным луком и чесноком, просто потрясающе вкусно выходит и ОЧЕНЬ похоже на жареную картошку!!

**mari_kyri** · 17.02.2012, 07:33

Ир, а сколько масло ты кладешь при жарке?
Я обычно делаю из сельдерея пюрешку, мне тоже о4 вкусно, вкуснее,чем из цветной капустки.

**Штучка** · 17.02.2012, 13:22

Смотря для какого ПП делаю. так как в основном для БЛ к мясу, то и масла лью побольше, чем можно для БЛ и на большом огне жарю.

**Кузька** · 17.02.2012, 16:53

Ирина а лук ты отдельно жаришь или все вместе с сельдереем.Что то меня тоже на сельдерей потянуло.Вчера наткнулась на стебли такие как советовали "только 8 калорий", сделала Юлин салат,вкусно! А сегодня пол здорового корня купила хочу "картошечки"!