Желтый суп из розовой чечевицы и тыковки (любой ПП )

**pikachou** · 28.12.2011, 11:57

Желтый суп из розовой чечевицы и тыковки (любой ПП )

Ингредиенты на 4 порции :

60 г розовой чечевицы ( покупаю в био магазине ), сухой вес
½ тыковки ( 300 г мякоти получается )
½ луковицы
2 зубчика чеснока
3 см имбиря
1 ст. ложка приправы карри
500 мл бульона из курицы или овощей ( я не любитель кубиков , их вроде нельзя , не знаю )
200 мл молока соевого ( или кокосового , если без сахара )
1 помидор
1 ст. л. масла орехового или арахисового или оливкового, на выбор (для БУ лучше масло виноградной косточки)
Соль , перец

Приготовление :

• В антипригарной сковороде обжарить лук и чеснок, добавить имбирь
• Добавить чечевицу и тыковку, предварительно нарезанную на кубики и отваренную в пароварке в течение 15-20 минут
• Добавить карри
• Залить все бульоном и варить 20-25 минут
• В конце варки обварить помидор кипятком , снять кожу и добавить к тыкве
• Добавить молоко
• Дайть побулькать еще минуты 1-2
• Можно добавить кокосовую стружку или кориандр (на ваш вкус)

взяла отсюда

все, кроме cintonnelle, не знаю , как перевести на русский

**Alice** · 28.12.2011, 13:09

cintonnelle - это что-то науке неизвестное

, а вот blancs de citronnelle - это белая часть лимонной травы

.

**pikachou** · 28.12.2011, 14:55

ага , спросила , это трава , которая , оказывается , помогает пищеварению!!!!так что наша!!

**Rakushka** · 20.01.2012, 11:09

А 3 см имбиря - это сколько?

**Yulia** · 20.01.2012, 16:50

Это 3 см корня имбиря (в длину). Конечно, это может быть довольно разное количество - в зависимости от толщины корня. Но, если тебе необычно толстый или тонкий корень имбиря попался - то увеличь или уменьши количество. Я его везде побольше кладу, мне кажется, вреда не может быть.