Тарт Тартен (БЛ)

[Strekoza]

Тарт Тартен (БЛ)

Я пекла с персиками, получается очень вкусный и нежный пирожок, легок в исполнении и быстр.


Фото от Alice

На 4 персоны
Время приготовления: 30 минут
Время охлаждения: 25 минут

Ингредиенты

• 3 яйца + 1 желток
• 1 кг яблок
• 150 г фруктозы
• 150 г миндальной крошки
• Оливковое масло

Приготовление

• Разогреть духовку до 200 ° С .
• Разрезать яблоки на четвертинки.
• В неглубокой сковороде обжарить яблоки в оливковом масле в течение 10 минут, постоянно перемешивая.
• Посыпать ¾ частью фруктозы и оставить карамелизоваться.
• Смазать маслом круглую форму для кекса.
• Выложить в нее кусочки яблок.
• В миске взбить яйца, добавив оставшуюся фруктозу. Присоединить к смеси крошку миндаля.
• Вылить смесь на яблоки.
• Выпекать 12-15 минут.
• Вынуть из духовки. Дать остыть 20 минут.
• Перевернуть блюдо на большую тарелку, накрыв сверху формой минимум на полчаса.
• Вынимать из формы в последний момент.

Источник: montignac.com